在新冠大流行的某个时候，来自中国的老干妈CBD辣椒脆（Loud Grandma CBD Chili Crisp）却在美国卖得红红火火，完全是供不应求的节奏。该产品可以直接邮寄到客户家中，于是很多喜欢中国美食的人开始急切地想把它洒在最流行的网红食物-饺子上面。

各位看官，这就是传说中的老干妈CBD辣椒脆！

老干妈CBD辣椒脆是由来自中国的经典辣调味品和大麻素的一次浪漫邂逅。老干妈创始人陶华碧于1997年首次发明了老干妈辣椒脆，其基本配方以香辣松脆鲜味的食材为主，辣椒脆可以用来装饰任何菜肴——从面条到冰淇淋圣代。老干妈是中国辣调味品的原创，但似乎在中国的每个厨房、家庭和厨师都有其独特的辣椒脆食谱配方。

每种辣椒脆中的确切成分可能会有所不同，但要使调味品成为脆片而不是单一辣椒油，它必须有一个比油更多脆片的比例。老干妈可用于炸洋葱、辣椒和大豆等调料，有些产品还添加了蘑菇粉来提鲜，最重要的是，老干妈辣椒脆包含了CBD的更多益处。

老干妈Loud Grandma的原名为Loud Gan Ma，这是一个文字游戏，意思是向著名的辣椒脆致敬。老干妈的老朋友Calvin Eng和Ben Gabriel于2018年在布鲁克林的地下室创办了这家公司，后来逐渐与橄榄油公司Pot d’Huile展开了合作。老干妈处于联合创始人对食品、设计和大麻的兴趣的交叉点上，拥有引人注目的品牌和略带俗气的名字。

然而，真正的问题是该产品是否值得拥有，会不会仅仅只是CBD热潮的又一附和，于是带着疑问，作者尝试了一罐。

老实说，老干妈CBD辣椒脆是我品尝的第一款包装好的辣椒脆，我以前也曾在中国餐馆试过辣椒油，但却没有足够的认知来欣赏这些食品。为了更好地评价辣椒脆的味道和口感，我研究了如何制作出最合适的辣椒脆。事实证明，厨师的意图总在指引我们应该期待什么。虽然每份食谱使用的成分都略有不同，但辣椒脆绝对是个中的明星。

老干妈CBD辣椒脆不是最辣的辣椒脆，但它确实有点辣，而且该产品的标签还揭示了其含有来自著名的四川花椒的麻辣效果。我认为辣椒脆的味道和松脆感的确令人着迷，但有一点令我不太舒服的是，我吃到了一些很坚硬的胡椒块。

我撰写本文的主要驱动力之一就是想体验CBD与辣椒的接合。由于辣椒以能够加速新陈代谢而闻名，所以我渴望了解辣椒是否能够帮助人体更快地吸收和代谢大麻素，这将是一件非常有意义的事情。我不能肯定地说我的理论是正确的，但根据我的经验，CBD和辣椒素的联合摄入似乎比仅仅下意识地服用CBD全谱油的效果要来得更快。

老干妈CBD辣椒脆中的汉麻CBD全光谱提取物来自加州的Pot d’Huile橄榄油，在辣椒被加工成辣椒脆时与葡萄籽油进行混合。辣椒脆其他丰富的配料，如红洋葱、辣椒、大豆、油、草药和香料等无一不反映了老干妈元老们决心向世界展示其火爆调料的决心。

实际上，老干妈并不是唯一一家与Pot d’Huile进行联合产品开发的企业：这家橄榄油公司还与美爱克食品Miek Bagale合作开发了Hot Sloth CBD辣椒酱。CBD与这些辛辣调味品的合作迎合了美食家和瘾君子们的口味，也使其成为人们厨房里一个极受欢迎的调味品。我消灭了一整罐老干妈CBD辣椒脆，可能后面还会有更多，因为我觉得这是对老干妈CBD辣椒脆的高度认可。

作者：Cara Wietstock

来源：新麻在线