传说，你怎么看

假如自古就有食用大麻的

大麻の伝記

大麻食用小传

从前

咱们讲过大麻历史

大麻医用历史

唯独没有讲过大麻食用的前世今生

今儿个

天气晴朗，阳光明媚

博士我翘着二郎腿儿磕着大麻籽儿
兴致正浓，和你们聊聊哈~

以上瞧着云里雾里的图

看不明白咱略过哈~

食用大麻已有数千年的历史了

最近博士看的一本书作者

罗宾·劳伦斯·格里格斯（Robyn Lawrence Griggs ）

介绍诸多大麻食用历史

——博士将其音译为《大麻食用历史》

世界上最早的农作物

公元前8000年前

考古学家在位于我国

台湾省古老村落遗址中 发现了大麻绳

在此日期范围内发现大麻的使用和耕种

并确定其是人类发展过程中

最古老的农作物之一

正如理查德·汉密尔顿（Richard Hamilton）在2009年《科学美国人》关于可持续农业文章中所解释的那样：“现代人类出现于25万年前，但是农业是一个相当新的发明，只有大约10000年的历史”。

美国天体物理学等自然科学方面的科普作家卡尔·萨根（Carl Sagan）在1977年也提出了这一点，当时他提出了大麻实际上可能是世界上第一种农作物的可能性，从而导致了文明本身的发展。

大麻盛行的黄金时代

这个时期

大麻与各种香料、甜味剂

或者其他成分混合在一起

如 Mahjoun（或称为“ majoun”或“ majoon”）

是一种富含哈希的糖果

它曾经在古代印度和中东广泛流行

Mahjoun始于波斯，最终传到印度。到了公元1100年，这种耐嚼的美食在两种文化中脱颖而出。在印度人们觉得它超级辛辣又美味，在波斯，它被人们称作有趣的食物。

关于Mahjoun，还有一个特别的传说，这个传说在马可·波罗的《游记》中有详细的记载。

公元11世纪时，在中亚地区盘踞着一伙令人闻风丧胆的匪帮，首领称为“山中老人”，他手下有一群穷凶极恶、毫不畏死的杀手， 称为“Hashishs” （Hashishs有“吸食大麻者”之意）。任何人只要得罪了山中老人，必遭杀手暗杀，而且这些杀手执行命令时不畏艰险，万死不辞。

原来山中老人在深谷中秘密建造了一处花园，里面琼楼玉宇且美女如云。山中老人平时对杀手们进行思想教育：只要服从他的命令，死后必登天堂，将有享不尽的口腹之欲，声色之娱。与此同时在找机会让杀手们服 Hashish，也就是Mahjoun。

当众杀手进入昏迷状态时，山中老人会将他们送进秘密花园。杀手服用迷幻药后进入秘密花园，看见美酒佳肴，还有众多美女投怀送抱，都坚信此地是天堂，所以他们完全服从于山中老人，在执行任务时也完全视死如归。

时间到了1970年代，美国高调宣布大麻完全非法化，印度的Mahjoun开始走向地下市场。但是，2019年的今天，一种名叫bhang lassi用蜂蜜和香料加大麻的酸奶饮料，在印度街头比比皆是。

年代感大麻食谱

几个世纪以来，有许多关于大麻医用文献记载，殊不知，关于大麻食谱，同样有文献记载留存下来。

○ 一种来自乌兹别克斯坦的传统甜点名为guc-kand，这种甜点是由大麻、糖、藏红花和蛋清制成，这种甜点可以缓解男婴在包皮环切术中的疼痛。乌兹别克斯坦的另外一种传统大麻食物名叫欢乐粥，主要由杏仁、黄油、大麻、香料、蜂蜜和糖等制成，对男人来说的最欢乐的粥品。

○ 柬埔寨使用大麻作为高棉食品的调味品已有数百年历史了，大麻目前仍然是婚礼上“开心汤”的重要成分。

○ 印度尼西亚亚齐地区的更南边，阿塞汉人在烹饪以及制作太妃糖糖果中使用大麻的习俗。

○ 希腊也有名叫khylos的饮品，主要制作方法是将绿色的大麻种子浸入葡萄酒中数天。

○ 在牙买加，拉斯特法里将肉、糖、乳制品和酒精、新鲜水果和蔬菜与大麻相融合烘焙各种食物。今天，大麻仍然是拉斯塔法里美食的核心。

90年代文学作品中的大麻食物

Mahjoun从上个世纪卷土重来，1954年轰动一时的作家爱丽丝·托克拉斯（Alice B. Toklas）根据她在巴黎与情人和文学大师格特鲁德·斯坦（Gertrude Stein） 的生活整理一本名叫 《爱丽丝·托克拉斯食谱》的书籍，将大麻再一次带到大众视野。

彼时，加拿大艺术家布里昂·吉辛（Brion Gysin），在家中制作哈希软糖的事情将大麻食物声名远扬。

1968年电影《我爱你》中的一幕将大麻软糖变成了大麻布朗尼蛋糕。

在1970年代初，早期大麻合法化倡议者玛丽·拉特邦（Mary Rathbun），开始在旧金山出售大麻布朗尼。

到了1972年，荷兰的第一家大麻咖啡馆开业，大麻布朗尼等食物开始风靡且合法。

今天

今天，我们更多关注的是大麻的医用价值，毕竟跟人们健康息息相关的东西，才是我们时刻关注的重点，但是在很多大麻合法化地区，大麻食物已经逐渐成为主流。

比如：2017年11月12日开始，澳大利亚和新西兰食品部长批准可将工业大麻种子作为食物来源，此后，两国大麻种子食品市场几乎翻两番。澳大利亚行业领导者称赞这一决定对澳大利亚人来说是一个福音，这些新产品为市场带来了经济，环境和健康效益。

比如：2019年10月17日，加拿大大麻合法化进入2.0时代，大麻食品cannabis edibles、大麻提取物cannabis extracts、大麻外用品cannabis topical，销售正式合法了！！！

根据德勤2019年6月发布的一份有关加拿大大麻2.0的报告，仅加拿大衍生产品市场的年销售额就有望超过25亿加元，同时为零售商带来的利润将高于鲜花和其他已经合法的产品。

大麻因为其医用价值备受我们关注，在合法化地区它的食用价值同样不可小觑，那么试想，当大麻的食用价值与医用价值结合，是否造福人们的指数也将大大提高呢。

本文来源参考：

www.scientificamerican.com
en.wikipedia.org/wiki/Medical_cannabis
www.concept420.com
www.time.com
www.safeaccassnow.org
www.pharmacytechs.net/blog
www.skunked.co.uk/articles
www.druglibrary.org
www.justice.gov / dea
www.cannabiscity.us

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◆ 本期编辑： 麻酱 ◆ 插画： 海洋 ◆ 责编： Lee ◆ 主编： May

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